Ristorante del Santo Bevitore
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tel: +39 0143 150 0530
info@ristorantealbergocorona.it
il nostro menu
Ristorante del Santo Bevitore
Assaporate le nostre creazioni culinarie, dove ogni piatto racconta una storia.
Menù Degustazione
"Gourmand"
Salame di Varzi, panissa, insalata russa
Agnolotti della tradizione Novese
o
Risotto al Gavi
Crema mascarpone
€30,00
Bevande escluse
Menù Degustazione
"La Tradizione"
Vitello tonnato
Flan di carciofi, fonduta di
robiola, crumble di nocciole
Insalata russa
Agnolotto della tradizione Novese
Guancia di Fassona brasata
Bonet
€50,00
Bevande escluse
Ricordiamo ai Gentili ospiti che i menù degustazione sono vincolanti per l’intero tavolo.
Abbinamento vino (3 calici) € 25,00
Abbinamento vino (5 calici) € 40,00
Per cominciare
Panissa
10
€ 8,00
Acciughe fritte in panatura leggera
1-5
€ 16,00
Insalata russa
3-5-8
€ 12,00
Vitello tonnato all’antica maniera
3-4-7-9-13
€ 15,00
Flan di zucchine trombetta, fonduta di robiola, crumble di nocciola
1-3-7
€ 12,00
Antipasto misto: insalata russa, Vitello tonnato, Acciughe fritte
€ 22,00
Carpaccio marinato di Fassona alla Cipriani
10
€ 16,00
Tiepido di Polpo alla Mediterranea
4-7-9
€ 18,00
Carpaccio di Gambero rosso di Mazara del Vallo, spuma di burrata
1-2-7
€ 18,00
Per motivi igienico-sanitari tutti i nostri cibi potrebbero essere trattati con abbattimento termico.
I primi piatti
Agnolotto ai tre arrosti serviti con fondo bruno
1-3-7-10-13
€ 16,00
Trofiette al pesto avvantaggiato (patate e fagiolini)
1-8-9
€ 15,00
Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di Polpo
1-3-4
€ 18,00
Spaghetto di Gragnano ai Frutti di Mare
1-2-4
€ 20,00
La focaccia di Recco
1-7-13
€ 12,00
La focaccia di Recco Pizzata
1-3-7-13
€ 14,00
I secondi piatti
Guancia di Fassona piemontese brasata al Gavi, purè di patate
7-8-10-11
€ 20,00
Filetto di Maialino, purè di patate dolci, profumo di Dijon
9
€ 18,00
Galletto langarolo al mattone
7
€ 18,00
Frittura del Golfo del Tigullio
1-4
€ 22,00
Catalana di Calamari
4-8
€ 20,00
Dalla nostra vetrina, le carni frollate da 30 a 180 giorni di nostra selezione
Carni pregiate alla graticola in base alla disponibilità del mercato da € 8,00/hg.
Abbinamento vino 3 calici € 20,00
Abbinamento vino 5 calici € 35,00
Allergeni: 1- Glutine ; 2- Crostacei ; 3- Uova ; 4-Pesce ; 5- Arachidi ; 6- Soia ; 7- Latte ; 8- Sedano ; 9- Senape ; 10- Anidride Solforosa ; 11- Sesamo ; 12- Lupini ; 13- Frutta a guscio ; 14- Molluschi
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Ristorante Albergo Corona
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