Ristorante del Santo Bevitore
Prenotazione obbligatoria
tel: +39 0143 150 0530
info@ristorantealbergocorona.it
il nostro menu
Ristorante del Santo Bevitore
Assaporate le nostre creazioni culinarie, dove ogni piatto racconta una storia.
Menù Degustazione
"La Tradizione"
Il Vitello tonnato all’antica maniera
Battuta di Fassona piemontese
Agnolotti del plin ai tre arrosti
Guancia di Fassona piemontese brasata al Gavi
Bonet alla monferrina
€55,00
Bevande escluse
Menù Degustazione
"A mano libera"
Un percorso “goloso” volto a ripercorrere l’esperienza gastronomica del nostro Chef Thomas.
6 piatti a nostra discrezione (comunicateci eventuali allergie, intolleranze, cibi non graditi).
€70,00
Bevande escluse
Abbinamento vino (3 calici) € 20,00
Abbinamento vino (5 calici) € 35,00
Per cominciare
Il Vitello tonnato all’antica maniera
3-4-7-9-13
€ 16,00
Battuta di Fassona piemontese
7-13
€ 16,00
Scaloppa di foie-gras fichi al Timorasso
1-7-10
€ 25,00
Acciuga del Mar Ligure, doppia panatura
1-3-4-5
€ 16,00
Tonno di Coniglio di Carmagnola
8-10
€ 20,00
Per motivi igienico-sanitari tutti i nostri cibi potrebbero essere trattati con abbattimento termico.
I primi piatti
Agnolotti del plin
1-3-5-6-7-8
€ 18,00
Mandilli al pesto
1-3-5-7-13
€ 18,00
Riso arrosto, zuppa di pesce e spezie
2-4-10-14
€ 20,00
Tortelli cacio e pepe, Gambero rosso di Mazara del Vallo
1-3-4-7-8-10-13
€ 24,00
Maccherone trafilato al bronzo “Gerardo di Nola” alla carbonara
1-3-6
€ 18,00
I secondi piatti
Guancia di Fassona piemontese brasata al Gavi
7-10
€ 24,00
Petto di faraona foie-gras, tartufo nero, scalogno in agrodolce
7-8-10
€ 28,00
La parmigiana di melanzane
1-5-7
€ 16,00
Tataki di Tonno, sesamo, insalata di finocchi, arance
4
€ 30,00
Pollo ficatum della Corona (per 2 persone)
Solo su prenotazione
1-5-6-7-8-10
€ 50,00
Dalla nostra vetrina, le carni frollate da 30 a 180 giorni di nostra selezione
Allergeni: 1- Glutine ; 2- Crostacei ; 3- Uova ; 4-Pesce ; 5- Arachidi ; 6- Soia ; 7- Latte ; 8- Sedano ; 9- Senape ; 10- Anidride Solforosa ; 11- Sesamo ; 12- Lupini ; 13- Frutta a guscio ; 14- Molluschi
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